Propiedades fundamentales de los compuestos
orgánicos
Las principales propiedades de los compuestos
orgánicos se recogen a continuación:
·
Forman parte de los seres vivos o de las
sustancias relacionadas con ellos, (contienen
CHONPS).
·
Sus enlaces intramoleculares son covalentes y
los intermoleculares puentes de hidrógeno o
fuerzas de Van der Waals.
·
La mayoría son insolubles en agua y solubles
en disolventes orgánicos.
·
La mayoría se desnaturalizan por el calor y
arden con facilidad.
·
Sus reacciones suelen ser lentas al tener que
romper enlaces muy estables.
·
En sus reacciones se suelen producir
reacciones secundarias y rendimientos
variables.
·
Sus reacciones pueden ser catalizadas por
encimas.
A continuación proponemos un ejemplo de
clasificación de sustancias según sus propiedades:
Soluciones:
Sustancias orgánicas: (B), (C), (D)
Ambas: (G), (H), (I)
Sustancias inorgánicas: (A), (E), (F)
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